أهم الأطعمة لتعزيز صحة الجلد والبشرة

يعرف الملح بأنه من المكونات الرئيسية التي تستعمل في الطبخ، حيث يعد أمرًا ضروريا في كل طبق، و يتواجد الملح في الأصل في مياه البحار، و ذلك في شكل حبات بلورية صغيرة، و يستخدم في مجالات عديدة باعتباره أحد التوابل الضرورية، إضافة إلى استخداماته العلاجية المختلفة بفضل خصائصه التي تقضي على الجراثيم و الميكروبات… و غيرها.

و لكن قد يعود تناول كميات زائدة من الملح إلى الإضرار بصحة الجسم ككل، و التأثير سلبا على صحة القلب بصفة خاصة، و يتكون الملح أساسا من كلوريد الصوديوم، و يعد عنصرا هاما في جسم الإنسان، إذ يحتل مكانة كبيرة في مختلف الوظائف و العمليات الحيوية التي تساعد على قيام الجسم بمهامه اليومية المختلفة، حيث يساهم الملح في امتصاص المغذيات، كما يساعد في المحافظة على ضغط الدم و مستويات السوائل في الجسم، إضافة إلى أنه يعزز عمل الجهاز العصبي… إلى غير ذلك من الفوائد الكبيرة التي يعود بها على الجسم.

مجالات استخدام الملح

يستخدم الملح في مجالات عديدة داخل المنزل، و ذلك نظرا لنجاعته و فعاليته الكبيرة في القيام بدوره على أكمل وجه، و من أهم مجالات استخدام الملح نجد:

• تتبيل الطعام و إعطائه طعما أفضل.
• تنظيف الأواني المختلفة، و ذلك نظرا لخصائصه المعروفة في التخلص من الأوساخ و الشوائب المختلفة.
• حفظ الأطعمة و اللحوم المختلفة و ذلك بفعل فعاليته في تأخير تلف الطعام، بفضل خصائصه التي تمنع حدوث التعفن.
• التخلص من البقع و الأوساخ العالقة في المطبخ، حيث يساعد على التخلص من الدهون.

أضرار الملح على الجسم

يعرف الملح بأضراره الكبيرة بالرغم من فوائده و استعمالاته الكثيرة، حيث يؤدي استهلاك الملح خاصة إذا كان ذلك بكميات مفرطة، و من بين الأضرار الكبيرة للملح نجد:

• أمراض المفاصل و ظهور آلام أو تصلبات في الأطراف.
• ظهور أعراض الحساسية مثل الحكة و الاحمرار و تورم الجلد… و غيرها.
• الحمى.
• اضطراب ضربات القلب و تسارعها.
• صعوبة و ضيق في التنفس.
• تورم الأطراف و صعوبة في الحركة.
• احتباس السوائل في الجسم.

أضرار الملح على صحة القلب

يعرف الملح بتأثيراته السلبية الكبيرة على صحة القلب، و ذلك بفعل تأثيراته على ضغط الدم من جهة، و على صحة الجهاز الدوراني ككل من جهة أخرى، و من بين مضاره المعروفة للقلب نجد:

• احتواء الملح على الصوديوم يؤثر سلبا على صحة الجسم ككل و القلب خاصة، حيث أن تناول نسب كبيرة من الصوديوم خلال وجبات الطعام يؤذي القلب و الشرايين و الأوعية الدموية، و قد يحدث ذلك دون ملاحظة ارتفاع في مستويات ضغط الدم، و لذلك ينصح بالانتباه إلى كمية الملح المضافة للطعام.
• يعرف الملح بتأثيراته السلبية الكبيرة على إفساد الطبقة الداخلية للأوعية الدموية الدقيقة، مما يساهم في زيادة خطر تجلط الدم.
• يؤدي تناول الملح بكثرة إلى تصلب الشرايين، و لذلك يعد التقليل من النسب المستهلكة منه أمرًا ضروريا.
• ارتفاع ضغط الدم، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالنوبات و الأزمات القلبية المفاجئة، و لذلك ينصح باجتناب استهلاكه بإفراط.
• الإصابة بداء القلب المزمن بفعل تأثيرات الملح الكبيرة على مستويات ضغط الدم، و التي تعد من أهم أسباب الإصابة بمرض القلب المزمن.
• السمنة المفرطة، و التي تؤثر سلبا على صحة القلب، حيث يمكن للإفراط في تناول الملح أن يؤدي إلى زيادة مفرطة في الوزن، و هو ما يساهم في تعريض القلب لخطر انسداد الأوعية و الشرايين بفعل الكولسترول و الدهون المتراكمة، و لذلك ينصح بالمحافظة على الوزن الصحي من أجل وقاية القلب من الأمراض الخطيرة.
• زيادة خطر الموت المفاجئ نتيجة السكتة القلبية، حيث أكدت الدراسات العلمية أن انقاص نسبة الأملاح المستهلكة خلال اليوم تقلل من خطر التعرض للموت بسبب السكتة القلبية بنسبة 16‎%‎.
• زيادة خطر الإصابة بمرض ضغط الدم المزمن، و الذي يعالج منه نسب كبيرة من الناس حول العالم، و الذي يعتبر من أمراض العصر الفتاكة.
• التعرض لخطر تضخم القلب، و ذلك بسبب نسبة الصوديوم المرتفعة، حيث أكدت الدراسات العلمية وجود علاقة وطيدة بين تناول ملعقتين صغيرتين  من الملح و التي تحتوي على 3.73 غرام من الصوديوم، و خطر الإصابة بتضخم القلب الخطير، و الذي يكون نتيجة إرهاق عضلة القلب بسبب ارتفاع ضغط الدم.